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Prato Típico do Litoral: o famoso Barreado!

O barreado ou Carne Barreada é um prato típico do nosso litoral paranaense. O prato que consiste no cozimento da carne até seu desmanche é seguido de uma tradição de mais de 300 anos e por ser um prato com ingredientes simples, a receita é a mesma desde seu surgimento.

A principal característica do prato é o fato de ser cozido em uma panela de barro e com uma tampa pesada do mesmo material, após preparado é servido com arroz e banana.

E pra finalizar, a receita típica de Morretes – PR:

Ingredientes:

  • 2 kg de carne de segunda;
  • 100g de bacon;
  • 2 cebolas;
  • 5 dentes de alho;
  • louro;
  • cominho;
  • sal a gosto;
  • cheiro verde
  • panela de barro.

Modo de preparo:

Para começar, forre o fundo da panela com bacon para evitar que a carne pegue no fundo da panela durante o cozimento. Afinal, serão muitas horas no fogo e grande parte delas com a panela tampada e vedada pelo “barro” que teremos de fazer com farinha e água. Em camadas, coloque um pouco de carne cortada em cubos, em seguida a cebola, o alho e o sal. Depois, coloque novamente o bacon, a carne, a cebola, o alho e o sal. Faça no mínimo três camadas de cada. Cubra todo o conteúdo com água.

Feito isso, é hora de barrear a panela. Coloque a farinha em um pote com água, o bastante para formar uma massinha que, moldada com as mãos, permita a vedação da panela (veja no vídeo acima). Com a massinha, feche a panela completamente.

No fogo alto a panela ficará por uma hora. Se surgir um furo (por onde vazará água quente), faça mais massa para tampá-lo. Depois de uma hora, mais duas horas de fogo médio. Abra a panela e vá regando com mais água. Leve ao fogo médio novamente novamente por mais 5 horas. Cuidado ao retirar do fogo.

Depois de pronto, acrescente um pouco de cominho e louro. Em seguida, acrescente o cheiro verde. Essa receita rende para 15 pessoas.

Observação: Caso não tenha a panela de barro, cubra todo o conteúdo com água. Feche a panela e coloque para cozinhar por no mínimo três horas

Para servir:

Para servir, deve-se colocar duas colheres da farinha para duas conchas de barreado fervendo em um prato fundo. É importante que a carne esteja muito quente para que ajude a cozinhar um pouco da farinha no momento da mistura. Como acompanhamento, a sugestão é uma banana.

 

Fonte: GShow/Plug

É Carnaval, dicas de alimentação para curtir a folia!

O carnaval está ai e nada melhor do que curtir estes dias de folia com todas as energias renovadas. Pensando assim, trouxemos algumas dicas de alimentação essencias para aproveitar da melhor maneira este período.

1 – Beba muita água, de 2 a 3 litros por dia, pode ser também água de coco.

2 – Pra quem ingerir bebidas alcóolicas, é fundamental intercalar o consumo com água, afinal o álcool desidrata o corpo.

3 – Coma frutas, elas ajudam no processo de desintoxicação.

4 – Coma vegetais verdes escuros, brócolis, rúcula, agrião, eles também auxiliam no processo de desintoxicação.

5 – Programe-se, não fique longos períodos de tempo sem se alimentar, o ideal são as 3 refeições principais e pequenos lanches neste intervalo.

6 – Coma alimentos que fornecem energia, para manter o pique total para curtir estes dias de folia, aposte nos cereais, arroz e massas por exemplo.

7 –  Atente-se a condições de higiene em locais onde irá se alimentar, os alimentos devem estar conservados adequadamente e manipulados de forma correta.

8 – Cuidado ao consumir frutos do mar e alimentos vendidos na praia, devido ao calor a facilidade de estragarem é muito maior.

9 – Evite lanches naturais com maionese e molhos, assim como os frutos do mar, devido ao calor eles estragam facilmente.

Por último e não menos importante, evite frituras e alimentos gordurosos, eles são mais demorados para ser digeridos além de provocar sono.

Sono não, afinal poderia acabar com a sua festa.

Agora que já conheceu algumas dicas para curtir estes dias de festa, é só cair na folia. Viva bem, viva Ripz.

 

Fonte: Conquiste sua vida.

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Alongamento Matinal

Quando o despertador toca sempre bate aquela preguiça de se levantar da cama não é mesmo? Que tal substituir 10 minutos de soneca por uma série de alongamentos que vão te beneficiar durante todo o seu dia?

Eles podem trazer diversos benefícios para a sua saúde, como ativar a circulação sanguínea, aumentar a flexibilidade e melhorar a qualidade postural

“Estudos mostram que ao despertarmos pela manhã nossos músculos ficam 10% mais curtos e rígidos devido ao repouso prolongado da noite. O alongamento matinal é de grande importância, além de relaxar a musculatura e o corpo, previne dores que ao longo do dia podem ser sentidas”, explica a fisioterapeuta e instrutora de pilates do Fit Body Pilates SPA&Estética, Mariana Novaes.

  • São apenas 5 exercícios bem simples que vão levar no máximo 10 minutos:
    1. Deitado na cama retire seu travesseiro e alinhe bem sua coluna. Estique os braços e as pernas, de modo que seu corpo fique todo esticado. Entrelace suas mãos e estique-as para cima, fazendo uma tração na coluna. Repita esse movimento duas vezes por 20 segundos.
    2. Ainda deitado, dobre seus joelhos e leve em direção ao tronco, como se fosse abraçar as pernas. Mantenha por 20 segundos nessa posição e depois repita por mais uma vez.
    3. Deitado, apoie seus pés na cama, flexione um pouco seu quadril e leve-o para o lado, deixando sua cabeça para o lado oposto do quadril (Se levou o quadril para o lado direto, leve a cabeça para o lado esquerdo). Abra bem seus braços e relaxe. Faça dos dois lados, mantendo por 20 segundos na posição de alongamento e repetindo duas vezes.
    4. Deitado, apoie os pés na cama unindo-os calcanhar com calcanhar e abra as pernas, fazendo a famosa posição da borboleta. Mantenha na postura de alongamento durante 20 segundos repetindo 2 vezes o movimento.
    5. Sentado com o corpo ereto, pegue o braço direito e leve em direção a cabeça, puxando-a para o lado direito. Você irá sentir alongar a região do músculo trapézio e a região cervical do lado contralateral. Repita esse movimento por duas vezes mantendo por 20 segundos e repita no outro lado.

    Todos os alongamentos devem ser associados a uma respiração lenta e profunda, inspirando o ar pelo nariz e expirando pela boca, auxiliando o maior relaxamento muscular.

    Agora você pode aproveitar o seu dia com ainda mais disposição e saúde. Viva bem, viva Ripz.

 

Fonte: Portal M de Mulher

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Benefícios da Caminhada

 

Você conhece algum exercício tão fácil quanto a prática da caminhada? Ela não exige habilidade, é barata, pode ser feita praticamente a qualquer hora do dia e não tem restrição de idade.

“Para uma pessoa que não pratica nenhum tipo de esporte, uma caminhada de 10 minutos por dia já provoca efeitos perceptíveis ao corpo, depois de apenas uma semana”, explica o fisiologista do esporte Paulo Correia, da Unifesp.

Reunimos 10 benefícios entre os muitos que este exercício lhe proporciona:

  1. Aumenta a endorfina, melhorando o estresse, tensões, raiva e fadiga;
  2. Reduz o risco de glaucoma;
  3. Diminui o risco de doenças como resfriado e gripe por aumentar a imunidade;
  4. Diminui o risco de Alzheimer por mais de 5 anos;
  5. Melhora a saúde do coração, aumentando os batimentos cardíacos e a circulação;
  6. Constrói massa óssea, reduzindo o risco de Osteoporose;
  7. Reduz a chance de câncer de colo nas mulheres em 31%;
  8. Fortalece pernas, flexores do quadril e quadríceps;
  9. Melhora a pressão arterial em 5 pontos;
  10. Deixa o pulmão mais eficiente.

Agora que já conhece os benefícios é só colocar os tênis nos pés e caminhar para uma vida mais saudável. Viva bem, viva Ripz.

 

Fontes: Portal Minha Vida e everybodywalk.org